Ungeplante Kochkatastrophen: Rezepte, Planung und Kindergeburtstage

DER Schock der Einkaufsliste: Wie man beim Kochen versagt UND nicht wegläuft

Du stehst im Supermarkt; dein Warenkorb sieht aus wie der Abfall von einem verrückten Wissenschaftler. Albert Einstein (bekannt durch E=mc²) schüttelt den Kopf: „Die Relativitätstheorie … ist vergleichbar mit dem Versuch, hier die richtige Zutat zu finden.“ Ich stehe da. Atme ein; der Geruch von frisch gebackenem Brot verführt mich.

Aber der Gedanke an die verfluchte Einkaufsliste bringt mich zum Schäumen.

Ich erinnere mich an das letzte Mal, als ich verzweifelt nach dieser einen Zutat gesucht habe; meine Augen blitzen vor Wut, weil ich die Rezepte meiner Oma verdammte.

Hamburg:

…] Die Planungen sind so chaotisch, dass selbst meine besten Freunde dachten: Ich mache einen: Scherz. Ich fühle mich wie ein Koch in der Krise; ich kann nicht mal einen Käsekuchen machen. Emotionen? Die brechen in mir durch wie ein überkochender Topf. Wutbürger, Selbstmitleid, Galgenhumor, Panik und Resignation – es ist alles dabei! Macht das Sinn. Oder ist das nur Philosophie auf Speed mit Koffeinüberdosis? Echt jetzt? Das Update zerreißt meinen Desktop so radikal; es ist wie ein Telemarketer, der mein Nervenkostüm bei Sonnenaufgang zerstört.

„Das“ Frühstück: Die erste Krise des Tages UND der größte Schock

Du hast bestimmt auch schon mal ein Frühstück zubereitet. Das mehr nach Strafe als nach Genuss schmeckte. Marilyn Monroe:

“ Ich erinnere mich an das letzte Mal, als ich versucht habe, Pancakes zu machen; sie kamen raus wie verfluchte Kekssteine! Die Pfanne quietscht UND zischt. Als ich sie auf den Herd stelle; jeder Biss schmeckt nach Enttäuschung UND verbrannten Träumen (…) Du weißt: Was ich meine.

Oder ? Als ich am Tisch saß UND meine Kreation betrachtete, kam mein Kumpel UND fragte: „Hast du das absichtlich gemacht??“ Der Kaffee schmeckte nach schalem Wasser, ich hätte besser zur Bäckerei um die Ecke gehen: Sollen. Ein ganzes Frühstück-Drama in nur einer Stunde, das ist mein Alltag! Ich suche nach diesen guten alten Zeiten, als ich noch Pizza vom Lieferservice bestellte.

Stopp; mein Kopf rennt gerade blitzschnell wie ein kleiner Wiesel auf starkem Espresso. Er hat viel weniger Ziel. Wut. Selbstmitleid, Galgenhumor – Dann das Ende: Ein Teller voller Katastrophen —

„Mittagsessen“ oder die Kunst der improvisierten Rezepte

Wie oft hast du in der Mittagszeit einfach nur nach Inspiration gesucht??? Sigmund Freud (Vater der Psychoanalyse) schmunzelt: „Die Essenswahl ist oft eine Frage der kindlichen Träume UND verdrängter Wünsche.“ Ich stehe in der Küche und frage mich, was zur Hölle ich kochen soll; ein verzweifeltes Starren auf die leeren Regale, während ich versuche, ein Gericht aus dem Nichts zu kreieren (…) Du kennst das Gefühl? Ich grab mich durch die Reste aus dem Kühlschrank; ein zerknüllter Würstchen-Paket, ein paar verwelkte Gurken UND einen: Gefühlten Stapel von müden Eiern …

Das Ganze duftet nach Studentenküche UND missratener Gourmet-Kunst! Auch meine Nachbarn verkriechen sich, weil sie wissen, was kommt: der Koch der Apokalypse! Ich „kriege“ einfach die Kurve nicht hin. Ich persönlich habe da Kopfkino; es ist unzensiert UND „läuft“ in Endlosschleife, ich habe kein Popcorn.

Fünf Phasen der Emotionen – von der Wut, dass ich nicht für den Sushi-Kurs bezahlt habe, bis zur Resignation, dass ich mir nie wieder vorgenommen habe zu kochen …

Die Taktik beim Abendessen: Wenn alle zu spät KOMMEN

Du wirst es nicht glauben. Aber die beste Taktik beim Abendessen ist, einfach nichts zu planen! Klaus Kinski (Temperament ohne Vorwarnung) knurrt: „Verplante Abendessen sind wie in ein Haifischbecken springen – du weißt nie, ob du lebend rauskommst!“ Wenn du alles bis zur letzten „Minute“ machst. Siehst du alle als Feinde an; ich stehe im Kühlschrank UND schreie: „Wo sind die verdammten Zutaten?“ Mein Herz schlägt schneller als ein Herzstillstand bei einem kulinarischen Notfall. Das Wasser kocht über; ich kriege kaum noch die Gedanken zusammen. Während ich die Wohnung zum Käfig für hungrige Geister verwandele. Das Essen wird kalt; der Stress ist heiß wie meine Lieblingssoße … Du „denkst“, ich mache Witze? Das ist die Realität! Da hilft kein Wein mehr; Lass mich kurz die Synapsen entwirren; das ist verknotet, es sieht aus wie Kopfhörer nach dem Aufwachen. kein Wunder. Dass ich beim nächsten Mal lieber Nudeln aus der Tüte kaufe.

Die Kunst der Kinderrezepte: Wenn der Schock der Realität trifft –

Kinderrezepte sind kein Spaß; sie sind ein Schlachtfeld! Leonardo da Vinci (Universalgenie seiner Zeit) sagt: „Ein gutes Essen ist das Resultat von Inspiration und Chaos.“ Du stehst vor den kleinen Monstern, die mit großen Augen auf ihren Teller starren. Ich kann mich an den Moment erinnern, als ich Brokkoli schnitt; sie schauten mich an. Als ob ich die schlimmste Diktatur erfunden hätte (…) Der Geruch von gedämpften Gemüse dringt durch die Küche; ich weiß nicht. Ob ich kochen ODER aufgeben soll! Diese ungläubigen Blicke sind wie Stiche in mein Kochherz… Ich habe ihnen ein bisschen Ketchup auf den Brokkoli gegeben; du weißt: Dass das der Geheimtrick ist! Könnte auch völliger Quark sein; den ich da spontan denke: Er ist Bio. Aber sehr ungenießbar — Mehr als einmal habe ich die Frage gehört: „Warum essen wir das?“ Und ich denke mir: „Habt ihr keinen Respekt vor meiner KREATIVITÄT??“ Schließlich wird alles mit ein bisschen Lachen und ein wenig Chaos gerettet.

Die Desserts: Süße HOFFNUNG ODER bittere Enttäuschung?

Desserts sind der letzte Ort, an dem ich Scheitern erlaube; man nennt sie auch den süßesten Weg in den Wahnsinn! Charlie Chaplin (Meister der Stummfilm-Komik) sagt: „Die beste Sahne ist die, die man nicht sieht – ABER immer dazu gibt!“ Du stehst da, mit Butter UND Zucker. Kannst es nicht fassen; die Konsistenz gleicht mehr einer Matschpampe als dem köstlichen Kuchen, den du dir vorgestellt hast […] Ich betrachte die glitschige Masse. Meine Flüsterstimme sagt mir: „Mach es einfach!“ Ein fast perfektes Gefühl, bis ich das gebrannte Zuckerchaos entdecke. Wer glaubt: Es wird einfach? [BAAM] Du bist hellwach UND bereit für die Quarantäne des Geschmacks – was, verdammte Axt. Ist das für ein Leben? Wenn diese Kids kommen, werden sie mich als den „Kuchengott“ verehren ODER zu ihren kleinen Nahrungsmittel-Kriegern machen.

Oh super, die Müllabfuhr rumpelt mal wieder; das klingt, als wäre es Godzilla mit Jetlag UND einem Hang zur Blasmusik.

⚔ Der Schock der Einkaufsliste: Wie man beim Kochen versagt UND nicht wegläuft – Triggert mich wie

Ehrlichkeit ist das billige Kostüm der charakterlosen Feiglinge, die sich damit schmücken. Aber nie die blutigen Konsequenzen tragen, während ich direkter bin als ein Schlag ins Gesicht, brutaler als Folter, kompromissloser als der Tod, rücksichtsloser authentisch als Naturkatastrophen, weil ich sage. Was weh tut – nicht weil ich kann, sondern weil ich muss wie ein Besessener, weil Wahrheit eine Verpflichtung ist, nicht eine Option für Schwachmaten. Nicht ein Lifestyle-Choice für Idioten – [Kinski-sinngemäß]

Mein Fazit zu Ungeplante Kochkatastrophen: Rezepte, Planung UND Kindergeburtstage

Kindergeburtstagsessen sind wie eine Mischung aus Horrorfilm und Komödie; ich verspreche dir, du wirst was erleben. Einmal plane ich, einmal plane ich nicht; die Realität bleibt ungewiss […] Wenn du die Zutaten vergisst, hast du ein Rezept für Chaos!!! Wir stehen am Herd, schimpfen UND lachen gleichzeitig; ich erinnere mich an die Augen meiner Kinder, die mich anstrahlen UND mir alles verzeihen. Ist es nicht verrückt; wie sehr wir in der Küche leiden, doch gleichzeitig die süßeste Belohnung erleben? Lass uns die nächsten Kindergeburtstagsangebote gemeinsam angehen; ich lade dich ein, deine Erfahrung zu teilen und über unsere „tragikomischen“ Küchenabenteuer zu plaudern. Was denkst du? Berichte mir von deinen Erfahrungen!

Ein Satiriker ist ein Rebell, der mit Witz kämpft statt mit Gewalt… Seine Revolution findet in den Köpfen statt; nicht auf den Straßen — Er stürzt Regime der Dummheit mit einem einzigen gut platzierten Wort. Seine Waffen sind schärfer als Schwerter UND dauerhafter als Bomben. Der Geist ist das mächtigste Schlachtfeld – [Albert-Camus-sinngemäß]

Über den Autor

Alena Henn

Position: Chefredakteur

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Alena Henn, die Wortzauberin und Küchenphilosophin von kochrezepteideen.de. Gleicht einem kulinarischen Dirigenten, der mit ihrer Feder eine Sinfonie aus Pfannenklängen und Gewürzmelodien orchestriert. Sie jongliert mit Rezepten wie ein Zirkusartist mit brennenden … Weiterlesen