Die verführerische Illusion der einfachen Tomatensauce
Bist du auch im Glauben, dass die simple Tomatensauce aus dem Glas ein Geschenk des kulinarischen Himmels ist? Einfach Zwiebel anbraten, Tomaten rein und voilà – fertig ist das Gemüseglück für den Gaumen. Aber Moment mal, wie viel Zucker schleicht sich heimlich in dieses „gesunde“ Gericht? Ahja, eine Prise gesunder Zuckerersatz, versteht sich.
Das Märchen von der harmlosen Tomatensoße
Apropos Lügen in der Küche. Neulich dachte ich, dass die pürierten Tomaten quasi wie ein Wellness-Drink für meine Pasta wirken. Doch dann hörte ich von geheimnisvollen "versteckten Zuckern", die sich da einschleichen wie ungebetene Gäste auf einer Party. Stell dir vor, du wolltest nur einen gemütlichen Abend mit deiner Nudelpfanne verbringen und plötzlich tanzt die ungeliebte Fehlinformation um dein Geschmackserlebnis.